"El mejor estudio de la historia" revela que la cerveza puede ser una medicina
Publicado el 09/02/2018 05:30 pm
La
cerveza puede funcionar como medicina, según se desprende de una nueva
investigación de un equipo de científicos de la Universidad de Oregón (EE.UU.)
publicada en la revista Scientific Reports. La conclusión anima al diario
estadounidense Los Angeles Times a asegurar que se trata del "mejor
estudio de la historia".
En
concreto, los expertos norteamericanos han descubierto que el componente del
lúpulo llamado xanthohumol, que se encuentra en altas concentraciones en la
cerveza, puede reducir la presión arterial y los niveles de la obesidad, así
como ayudar a prevenir la diabetes.
Para
llegar a esta conclusión los especialistas realizaron un experimento en que
alimentaron a ratones obesos con productos que contenían altos niveles de
grasa, claves en el desarrollo de la hipertonía y la obesidad.
Posteriormente,
los científicos de la Universidad de Oregón trataron a los roedores con dos
derivados del xanthohumol, lo que les hizo manifestar bajos niveles de
resistencia a la insulina (factor causante de la la diabetes tipo 2) y a la
leptina (causante del hambre en el organismo). Según los científicos, ello hizo
que los ratones comieran menos, de modo que redujeron también el consumo de
alimentos con elevados niveles de grasa.