La planta de procesamiento pesquero artesanal de Yanet Chara Galindo en Pomata, provincia de Chucuito ya cuenta con el Protocolo Técnico para el Registro Sanitario de Productos Pesqueros y Acuícolas, lo que permite que sus productos lleguen a más mercados y beneficia a decenas de familias de la zona.
Este avance representa un paso importante para la pesca artesanal porque impulsa la formalización y mejora la calidad de vida de productores locales, quienes ahora pueden comercializar trucha fresca con el respaldo de un registro sanitario nacional.
La obtención del protocolo fue posible gracias al acompañamiento técnico del CITEacuícola Puno, que apoyó en la mejora de procesos productivos y en la aplicación de buenas prácticas de higiene y manejo en la planta de Yanet Chara.
Con este reconocimiento, la planta puede ofrecer trucha de alta calidad, lo que fortalece la seguridad alimentaria y consolida a Pomata como un referente regional en producción acuícola responsable y sostenible.
El CITEacuícola Puno, del Instituto Tecnológico de la Producción, destacó la importancia de este logro porque forma parte de una estrategia integral para tecnificar y formalizar el sector pesquero artesanal en la región, promoviendo prácticas alineadas con las demandas del mercado nacional.
Este tipo de iniciativas demuestra que la unión entre el conocimiento técnico y el esfuerzo local puede transformar la economía de las familias pesqueras, generando más empleo y oportunidades de desarrollo en el sur andino.
