Alumnos de la especialidad de Gastronomía del Cetpro Crear de Juliaca realizaron un examen de simulación tipo restaurante para demostrar todo lo aprendido durante su formación técnica.
El objetivo es que al finalizar sus estudios adquieran técnicas para una mejor gestión de pequeñas y micro empresas, e inicien sus propios emprendimientos. Según el director del Cetpro, Fredy Yanqui, los estudiantes priorizaron la elaboración de platos andinos y cocina fusión, resaltando la gastronomía local, regional y nacional.
En la exposición práctica, los alumnos demostraron habilidades y aptitudes adquiridas en cada módulo, como técnica culinaria y emprendimiento. El director del Cetpro destacó que cada alumno adquiere diferentes técnicas para tener una visión de emprendimiento al culminar su formación.
Además, los alumnos reciben un curso de gestión de mypes al finalizar su formación para que puedan aplicar lo aprendido en la gestión de sus propios negocios.
