Lucy Choque Ayhuasi, dueña del restaurante Sabores de mi Tierra Puno, celebró el incremento de clientes nacionales y extranjeros durante la Festividad de la Virgen de la Candelaria, destacando una buena acogida tras superar los desafíos de la pandemia y las huelgas.
En una entrevista, Choque Ayhuasi expresó su optimismo y agradecimiento por el apoyo recibido, indicando que actualmente emplean a aproximadamente ocho personas en su establecimiento ubicado cerca al Parque Pino.
La emprendedora tiene planes de expansión hacia Juliaca, Cusco y Arequipa como próximo objetivo. Al respecto, enfatizó que el turismo es un sector crucial para la economía puneña, destacando la importancia de mantener la paz social para atraer a turistas extranjeros.
Choque Ayhuasi extendió una invitación a los residentes de Puno y visitantes a disfrutar de su restaurante, destacando platos como trucha crocante, lomo saltado y parrilla, además de ofrecer un menú ejecutivo. Concluyó su mensaje animando a todos a experimentar los sabores auténticos de la región.
