La Municipalidad Provincial de San Román ejecutó un operativo sanitario inopinado en el mercado Pedro Vilcapaza, donde decomisó aves en estado de descomposición. La inspección se realizó ante la alta demanda de carnes blancas por las festividades navideñas, con participación del SENASA y la Policía Municipal durante esta semana.
El personal de la Subgerencia de Control Sanitario inspeccionó más de 15 puestos de venta de aves de corral. Los inspectores constataron graves deficiencias sanitarias: locales sucios, comerciantes sin indumentaria adecuada y productos en condiciones antihigiénicas que representaban riesgo para los consumidores.
Las autoridades decomisaron pollos en mal estado e incluso en proceso de descomposición de manera inmediata. Esta medida buscó evitar la comercialización de productos nocivos y proteger la salud de la población durante la temporada de fin de año, periodo de mayor consumo de carnes.
El subgerente de Control Sanitario, Yony Apaza Justo, anunció que los operativos continuarán en los próximos días. Las inspecciones se extenderán a otros mercados de la ciudad para verificar el cumplimiento de las normas sanitarias durante las fiestas navideñas y de año nuevo.
Apaza Justo exhortó a los comerciantes a mantener adecuados estándares de higiene en sus establecimientos. «Los vendedores deben garantizar condiciones óptimas de salubridad», señaló el funcionario municipal respecto a las medidas preventivas que se implementan en esta temporada de alta demanda comercial.
La autoridad municipal recomendó a la población adquirir productos en establecimientos autorizados. El llamado busca que los consumidores verifiquen las condiciones sanitarias de los locales antes de comprar carnes blancas u otros alimentos durante las celebraciones de fin de año.
