La apertura de una tienda de cerveza artesanal en Puno se encuentra detenida por demoras en la obtención de permisos municipales, a pesar de que la emprendedora Elohim Velásquez cuenta con todos los registros sanitarios y está inscrita en la Sunat. Este retraso afecta la inauguración del local ubicado en la tercera cuadra del jirón Lampa, que esperaba comenzar a atender al público hace semanas.
Elohim Velásquez explicó que la burocracia municipal impone largas esperas y múltiples trámites que dificultan la obtención de la licencia de funcionamiento. La empresaria mencionó que el proceso incluye largas filas y constantes postergaciones, lo que ha generado frustración y retrasos en la puesta en marcha de su negocio.
La tienda física de cerveza artesanal no ha podido abrir sus puertas porque aún falta la autorización formal del municipio para operar en el local. Este punto de venta busca consolidarse en un lugar estratégico de la ciudad, pero la falta de respuesta rápida impide que la comunidad y turistas disfruten de sus productos.
Además, Velásquez señaló que la falta de agilidad municipal también complicó su participación en la Feria Internacional de Alasita, donde el acceso a un puesto de venta fue limitado por la demora en la atención. Tras casi dos días de gestiones, logró asegurar un espacio para promocionar su cerveza, lo que demuestra la dificultad que enfrentan los pequeños emprendedores.
El emprendimiento de cerveza artesanal fue presentado oficialmente durante la Festividad de la Virgen de la Candelaria, evento que generó buena acogida entre los visitantes. Elohim destacó que el público, especialmente los turistas, mostró interés en el producto y llevó la cerveza a otros lugares, lo que abre oportunidades para el negocio.
Finalmente, la emprendedora manifestó que el proyecto está listo desde hace tiempo, pero solo ahora está logrando avanzar hacia su consolidación. La demora en los permisos municipales representa un obstáculo que afecta no solo a su negocio, sino también al desarrollo económico local y a la oferta cultural de Puno.
