Marlene Quispe Alca, emprendedora y responsable del bar cevichería El Rincón Chelero, destacó que la economía puneña ha experimentado una recuperación gracias al aumento del turismo, tras superar problemas previos como conflictos sociales y la pandemia de COVID-19.
Quispe mencionó que antes la economía local se veía afectada por huelgas y luego por la crisis sanitaria, pero ahora, con la llegada de más turistas, ha notado una mejoría significativa en su negocio, que abrió hace menos de un mes y ha sido bien recibido por la comunidad.
El Rincón Chelero ha generado empleo para unas diez personas y está ubicado estratégicamente cerca de la Plaza de Armas de Puno, en el jirón Lima.
Ofrece una variedad de productos que incluyen micheladas mexicanas, cervezas artesanales, cafés, ceviches, entre otros. Quispe tiene planes de expandir el local próximamente para atender a una clientela creciente debido al aumento del turismo en la ciudad.
