Fermín Castillo Sumari, jefe del Área de Zoonosis en la Municipalidad Provincial de San Román, informó que, en colaboración con el Departamento de Control de Salud y Vigilancia, están llevando a cabo operativos dirigidos a los comerciantes de carne que operan en los principales mercados. Esta acción se realiza después de un reciente operativo en el que se decomisó una considerable cantidad de carne con quistes.
El funcionario destacó que estos operativos están siendo implementados justo antes de la celebración del Carnaval de Juliaca 2024, evento que atraerá a numerosos turistas nacionales e internacionales a la provincia de San Román. En aras de preservar la salud pública, se hizo un llamado especial a los comerciantes, especialmente aquellos que venden alimentos, para que mantengan los más altos estándares de higiene.
Castillo Sumari señaló que, durante el último operativo, se encontraron carnes vísceras y tripas con quistes, específicamente en los mercados Las Mercedes y Manco Cápac. Debido a esto, anunció que los operativos se realizarán de manera recurrente en este sector y en otros mercados de la ciudad.
En este contexto, hizo un llamado a la población en general a examinar cuidadosamente las carnes antes de consumirlas o comprarlas, asegurándose de que no presenten anomalías, ya que las carnes contaminadas con parásitos podrían causar graves problemas de salud digestiva.
