Un total de 53 comedores populares de la Provincia de Puno participaron del “concurso de platos típicos” en la Ciudad Lacustre, con el objetivo de conocer y valorar la diversidad de la herencia gastronómica andina.
De estos concursantes, el primer lugar fue ocupado por el comedor popular Virgen del Carmen de Coajasi del distrito de Vilque; el segundo, por el comedor Central Chimu de Puno; y el tercer lugar el comedor Señor de Exaltación de Camacani – Platería.
Los comedores populares participantes presentaron con una diversidad de platos típicos, por ejemplo, ispi, torrejas fritas, quispiño, pan de quinua, quesos fritos, chicharrón, thimpo de cordero y demás potajes.
Al respecto, el alcalde de la Municipalidad Provincial de Puno, Martín Ticona Maquera, resaltó el trabajo de preparación de alimentos con productos andinos en estos comedores populares.
“Tenemos que preparar nuestras comidas con recursos naturales, la cañihua, quinua, papa, oca y demás productos de aquí, de nuestra tierra” expresó el burgomaestre, al tiempo de invocar a las mujeres a seguir preparando alimentos.
