El coordinador general de la séptima edición de la Feria Internacional de Cafés Especiales (Ficafé 2023), José Cornejo Argandoña, ha confirmado la asistencia de empresarios internacionales y nacionales a este evento. Se espera la presencia de 35 compradores globales y el Ministerio de la Producción (Produce) ha asegurado la participación de alrededor de 40 empresarios peruanos.
Dijo que el objetivo principal es superar los 50 millones de dólares en ventas, cifra alcanzada en la edición anterior. Además, Ficafé 2023 contará con la participación de productores y proveedores de maquinaria provenientes de Brasil, Colombia y Bolivia, lo cual ha despertado el interés de varias empresas chinas.
Como preámbulo a Ficafé 2023, que tendrá lugar a principios de noviembre en Puno, se realizará un evento en el Circuito Mágico del Agua del Parque de la Reserva en Lima. Este evento durará tres días: 29 y 30 de septiembre y 1 de octubre. También se ha confirmado la participación en la feria Expoalimentaria.
En octubre, se llevará a cabo un curso para catadores de café que durará 12 días. Este curso está dirigido a hoteles, bares y restaurantes en Puno. Además, se ofrecerá formación a los participantes en el concurso de barismo que se celebrará durante Ficafé 2023, remarcó.
