La directora de prensa del Colegio de Profesores de la región de Arequipa, Carmen Luz Ayala Olazabal, señaló que está buscando sostener una reunión con la autoridad regional y alcalde provincia de Puno, con la finalidad de plantear la promoción del consumo masivo de quinua y cañihua en los centros educativos y la población.
Indicó que esta promoción del consumo de los granos andinos sería mediante el Recetario de Oro de los Productos Andino Quinua y Cañihua, que fue creado por ella misma, para lograr la reducción de los problemas de anemia y desnutrición crónica en los niños
Indicó que esta publicación tiene 270 recetas de preparación de alimentación en base al producto andino de quinua y cañihua y esta debe ser promocionada a nivel regional en coordinación con las autoridades regionales.
Recetó que el recetario de oro de quinua y cañihua, fue presentado en el Sexto Congreso Mundial de Quinua en Puno; luego en el Séptimo Congreso Mundial en Chile y Octavo Congreso Mundial en Bolivia – Potosí.
