La Municipalidad Provincial de Melgar capacitó a expendedores de alimentos para asegurar una atención ordenada y segura a los visitantes del Festival Tinajani 2026, con énfasis en la manipulación correcta de productos y el trato al público.
La jornada reunió a vendedores de kankacho, viandas, polladas y otros platos, primero en el Salón Consistorial y luego en el teatrín Municipal, donde recibieron orientaciones prácticas para su trabajo diario.
Jhon Josué Mayta Salazar explicó buenas prácticas de manufactura, higiene, saneamiento, contaminación cruzada, enfermedades transmitidas por alimentos, carnet de sanidad y atención adecuada durante el evento.
Víctor Corino Cuno también habló sobre el manejo correcto de residuos sólidos en los puestos de venta, y pidió mantener los espacios limpios para cuidar el ambiente mientras dure el festival.
La capacitación buscó reforzar las capacidades de los comerciantes para ofrecer un servicio seguro y de calidad a los asistentes nacionales y extranjeros.
Durante los días del festival, el personal de la Gerencia de Desarrollo Ambiental fiscalizará el cumplimiento de las normas sanitarias y ambientales en los puestos.
