La Municipalidad Provincial de San Román intervino el mercado Santa Bárbara de Juliaca y detectó serias fallas sanitarias en la venta de carnes rojas, en medio de la alarma por productos cárnicos en mal estado en varios mercados de la ciudad.
El operativo inopinado halló falta de limpieza, trapos en mal estado, máquinas cortadoras sin mantenimiento higiénico y cuchillos con mangos de madera, por lo que el personal decomisó varios implementos.
Mery Mamani Adco expresó su preocupación porque varios comerciantes no cuentan con certificado médico vigente, documento que acredita que pueden manipular alimentos sin poner en riesgo a la población.
La funcionaria advirtió que esa ausencia representa un peligro directo para la salud pública, porque quienes venden sin control sanitario pueden contaminar productos de consumo masivo como la carne roja.
El Departamento de Control Sanitario, la Policía Municipal y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú realizaron la intervención, pese a la resistencia de algunos comerciantes observados.
La comuna anunció que los operativos seguirán en los mercados San Luis, Los Triunfadores, Cerro Colorado y Túpac Amaru para proteger a los consumidores y asegurar una venta más segura.
