El jefe de Salud Pública de la Municipalidad Provincial de San Román, Fermín Castillo Sumari, alertó sobre la existencia de aproximadamente 300 restaurantes operando en la informalidad en la ciudad de Juliaca. Estos establecimientos no cumplen con las normas sanitarias establecidas, lo que pone en riesgo la salud de los comensales.
Según Castillo, actualmente hay 270 restaurantes registrados en la municipalidad, y se planea capacitar a los propietarios de estos establecimientos en temas de normas sanitarias, higiene, orden y almacenamiento. Sin embargo, su preocupación radica en la gran cantidad de restaurantes informales, que supera el número de establecimientos registrados, alcanzando los 300. La mayoría de estos funcionan fuera de la ciudad.
Ante esta situación, el funcionario advirtió que, una vez finalizadas las capacitaciones, los restaurantes que no cumplan con los requisitos sanitarios serán clausurados de forma definitiva por la municipalidad. Se busca garantizar la seguridad y salud de la población, promoviendo la formalización de los establecimientos y el cumplimiento de las normas correspondientes.
La iniciativa busca mejorar la calidad de los servicios gastronómicos en la ciudad de Juliaca y brindar a los ciudadanos opciones seguras para disfrutar de sus comidas. Se espera que esta medida contribuya a elevar los estándares de higiene y salud en los restaurantes de la zona.
