El gerente general de la molinera Wiñay Marka, Anastasio Chalco Limachi, dedicada a productos derivados del maíz morado, como el filtrante y el api, ha señalado deficiencias en la organización del Ficafe Puno 2023. Sugiere la necesidad de ajustes en algunas actividades para lograr mejores resultados en el apoyo a los productores.
Chalco Limachi, quien participa en el evento, considera que una coordinación más efectiva sería fundamental para respaldar a las diversas asociaciones cafetaleras y otros emprendimientos. Destaca la importancia de que los organizadores tomen estas observaciones de manera constructiva en beneficio de los productores.
El objetivo de la organización del Ficafe es buscar nuevos y atractivos mercados para los productores de café. Para lograrlo, Chalco Limachi resalta la necesidad de trabajar en áreas como el mercadeo, la publicidad, la construcción del producto y otros aspectos.
Además de sus observaciones, el emprendedor comparte su amplia experiencia en eventos como Mistura en Lima y su incansable trabajo en su empresa durante varios años, buscando cada oportunidad de mejora.
