El médico veterinario zootecnista Fermín Castillo Sumari exhortó a las municipalidades provinciales y distritales a intensificar los operativos de control sanitario en los centros de abasto. La medida responde a la declaratoria de interés público regional para prevenir la hidatidosis en toda la región Puno.
La hidatidosis es una enfermedad parasitaria causada por el chinococo granulosus que afecta a personas y animales. Castillo explicó que el huésped definitivo del parásito es el perro y los animales domésticos actúan como huéspedes intermediarios en el sector rural.
El especialista detalló el ciclo de contagio durante una entrevista radial. Los perros consumen vísceras crudas de ovinos y vacunos sacrificados en el campo para luego excretar miles de huevos del parásito sobre los pastos que ingiere el ganado.
El acuerdo regional fue aprobado el 4 de mayo mediante el documento N.° 0002029-2026-GRP. Castillo advirtió que transcurrió más de un mes sin que se ejecuten las acciones preventivas necesarias para proteger la salud pública de la población.
La enfermedad se transmite al humano por consumo de alimentos mal cocidos. El veterinario precisó que los quistes hidatídicos se alojan en el hígado y los pulmones de las personas infestadas y pueden causar la muerte si no se detectan a tiempo.
Castillo responsabilizó a las comunas por la falta de un centro canino en Juliaca. “El centro canino municipal hasta el día de hoy todo ha quedado en promesas”, denunció el exfuncionario de la Municipalidad de San Román sobre la ausencia de control de perros.
Las inspecciones sanitarias en mercados y camales son obligatorias según la normativa vigente. Castillo exigió que solo médicos veterinarios realicen la detección y el decomiso de vísceras contaminadas para evitar riesgos a los consumidores.
El especialista recomendó a la población verificar el estado de los alimentos antes de cocinarlos. “Si vemos puntos blancos en el hígado, automáticamente ese producto no se debe consumir”, alertó Castillo sobre esta enfermedad que afecta a toda la región.
