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martes, 16 julio 2024

Puneñas en “Perú Mucho Gusto 2023”

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La 22° edición de Perú Mucho Gusto, se desarrolla desde el pasado 15 de setiembre hasta hoy 17 del mismo mes, con la finalidad de promover el turismo nacional e internacional generando un movimiento económico trascendental, en esta oportunidad varios cocineros y chefs reconocidos de la región Puno fueron invitados a participar, la chef Inés Cruz Segura manifestó que en sus dos primeros días han tenido una acogida especial por parte de los asistentes.

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Cruz Segura fue invitada a ser participe de esta feria con uno de los platillos bandera del sur del Perú, el thimpo de trucha, que expenden en Puno en el Pez de Oro. Ella cuenta que pertenece a una familia de cocineras puneñas y que la gastronomía es una herencia en su familia, aprendiendo el arte desde su abuela hace muchos años atrás, seguidamente fue su mamá Elena Segura, quien continuó con el negocio de la familia, creciendo así en un ambiente de amor a la cocina, “somos tres generaciones de cocineras”, expresó.

Manifestó que han viajado días antes para poder instalarse adecuadamente en los stands, que la feria está ubicada en el parque Mi Perú en la ciudad heroica, mencionó que los productos son netamente de la producción agropecuaria puneña, como la papa huayro, el chuño, la trucha que les llega por la madrugada diariamente, la muña y otros productos.

Finalmente realizó una invitación al público en general a visitar esta feria gastronómica donde también participan 119 expositores regionales entre restaurantes, productores, artesanos y agentes de viaje.

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